Salată cu fasole, roșii și brânză feta

Ingrediente
2 portii
200 g fasole lată (greutate după gătire și curățare, aprox. 2 căni)
1 lingura de suc de lamaie
amestec de salata sau salata verde cu rucola sau rucola
2 rosii
1 ardei mic alungit
1/2 ceapă tânără sau 2 cepe de primăvară
1/3 cană măsline negre
150 g brânză feta sau salată
5 linguri de ulei de măsline extra
1 lingurita de oregano uscat
Adăugați o notă
Pregătirea
Se pune fasolea in apa clocotita cu sare si se fierbe pana se inmoaie (cca. 10 – 30 minute, in functie de tinere sau mature). Scurgeți, curățați și măsurați cantitatea necesară. Stropiți cu suc de lămâie.
Puneți salata verde în boluri de salată, adăugați fasole.
Se albesc rosiile, se curata de coaja, se taie cubulete si se adauga in salata.
Adăugați piper tăiat cubulețe și ceapa tăiată felii sau ceapa primăvară tocată.
Se condimentează totul cu sare și piper și se amestecă ușor.
Adaugam masline tocate si branza feta taiata cubulete.
Se toarnă ulei de măsline amestecat cu oregano. Asezonați cu sare dacă este necesar.