Pentru acest fel de mâncare rapidă, puteți folosi gnocchi de cartofi gata pregătiți sau găluște de cartofi, găluște sileziene sau găluște leneși. Galustele mai mari pot fi taiate si in bucati mai mici.
Ingrediente
2 – 3 portii
400 g găluște, gnocchi, găluște sileziene sau leneșe
1 singur file de pui
condimente: sare, piper, 1 lingurita de praf de curry, 1 lingurita de oregano uscat, 1/2 lingurita de boia macinata
1 dovlecel mic
1/2 ceapă
2 catei de usturoi
2 linguri de ulei de măsline
80 ml smantana 18% sau 12% (pentru supe si sosuri)
1 lingura de unt
2 linguri de verdeata tocata, de exemplu arpagic, patrunjel, busuioc
Adăugați o notă
Pregătirea
Tăiați fileul de pui în cuburi mici, asezonați cu sare și piper și acoperiți cu condimentele rămase.
Tăiați dovlecelul pe lungime în 4 părți, apoi în felii subțiri. Tăiați ceapa cubulețe și radeți usturoiul sau presați-l printr-o presă.
Se încălzește o tigaie mare, se toarnă ulei de măsline și se adaugă puiul. Se prăjește aproximativ 2 minute, amestecând din când în când.
Între timp, într-o altă tigaie, prăjiți găluștele în unt până devin aurii.
Adăugați ceapa și continuați să prăjiți aproximativ 2 minute. Se adauga usturoiul si dovlecelul si se prajesc inca 2 minute pana cand dovlecelul se inmoaie.
Se toarnă smântâna și se aduce la fierbere. Se amestecă cu verdeața tocată. Transferați în tigaia cu găluștele prăjite, amestecați și încălziți dacă este necesar.